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沖縄県産 乾燥きくらげ 12g×8袋 真常

1540円

沖縄県産 乾燥きくらげ 12g×8袋 真常

商品の説明

現在市場に出回っているきくらげの95%が、中国産の『乾燥きくらげ』と言われています。
培地作りから菌の植え付け、培養、生育、収穫までを沖縄県で、行っています。
勿論、無添加、無農薬の安心安全なきくらげです。
南国沖縄だからこそ、温度管理に必要なボイラーの燃料も不要な事から、この価格で、販売できるのです。
使用後の菌床は、そのまま、畑の肥料として、農家さんに大人気です。
乾燥きくらげを戻すのではなく、生そのままなので、肉厚感が違います。
この琉球きくらげは、あらげきくらげと言う品種で、ゼラチン質が多く柔らかさとコリコリ感を兼ね備えています。
中華料理のイメージが強いキクラゲですが、淡白でクセがないため、どんな料理も合います。
漢方や薬膳料理にも使われる、ヘルシーな栄養成分が豊富
カルシウム・ビタミンD・鉄分・食物繊維・コラーゲンが豊富で、ローカロリーなので、テレビで話題沸騰中の特に女性が、喜ぶ食材です

高食物繊維食品 ダイエタリーファイバー。
今、食物繊維が見直されています。
きくらげは、74%も食物繊維を含んでいます。
黒きくらげとは:別名裏白きくらげとも呼ばれ、名前の通り、裏面が白く、背面に毛が多いのが特徴です。
中国、台湾、日本などで栽培または自生しています。他のきのこ類に比べ、食物繊維が多く含まれています。
乾燥したものはミネラル成分が多く含まれおり、特徴であるコリコリした歯ざわりはにわか質によるものです。
その他に黒木耳(黒きくらげ)は鉄分が非常に多いということがあげられます。鉄分はレバーの約3倍!
鉄分を補うには1日5gの摂取でOK。
ただ黒木耳(黒きくらげ)に含まれる鉄分は吸収されにくい性質を持っているためにビタミンCと一緒に摂取すれば吸収率が約3倍になります。

【きくらげたっぷり肉団子スープの作り方】
1.きくらげを水で戻す。
2.白菜を食べやすい大きさに切り、ねぎ、しょうがをみじん切りにする。
3.ボウルに鶏ひき肉・ねぎ・しょうが・塩コショウ・酒・片栗粉を入れ、粘りが出るまで良くこねて、丸く成形する。
4.鍋に水・塩コショウを入れて熱し、煮立ったら肉団子を入れ、アクを取り、ふたをして6~7分煮る。
5.白菜、きくらげを加え、ふたをして弱火で白菜が柔らかくなるまで煮る。
6.お好みでこしょうをかけてお召しあがりください。

原材料・成分

沖縄県産あらげきくらげ

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沖縄県産 乾燥きくらげ 12g×8袋 真常

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